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南京盐水鸭

  • 小吃培训价格:1800 元
  • 优惠价:
  • 小吃培训时间:3~7 天
  • 24小时咨询电话:13423844759
  • 项目联系:748507182

南京盐水鸭详细介绍:

      传说当年朱元璋当皇帝时,要修建城墙,可这墙总建不起来。朱元璋常常在宫中干着急,这时有人出了一个主意,让一个人顶着聚宝盆活埋于这城墙之下,朱元璋便想试一试。
  这人是有了,可聚宝盆从哪儿找?哦,在城外的张员外家中有一个,他急忙去借。到那儿,好说歹说,总算借了,可张员外要朱元璋承诺,明日五更天还,朱元璋点头默许。城墙总算建起来了,朱元璋的一块石头也总算落了地。可就在此时,张员外来要聚宝盆,那盆已和人被埋在墙下,怎么还?若不还,朱元璋这个皇上可就做不稳喽!回到宫中,朱元璋立即下了两道圣旨,这第一道是:不许更夫打五更天。更夫不打,可公鸡叫啊!这第二道便是:一夜之间,杀死城里的全部公鸡。这样,聚宝盆就不用还了,可人们也吃不到鸡了,就只好吃鸭。这就是盐水鸭的来历。
     盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节。

培训时间:

上午8:30至下午18:30,学员随到随学,学习时间可自由调配,学习时间一般为3-12天左右,每个人的接受能力不一样,视个人学习能力而定,学习时间不限,学会为止。【全年节假日正常上班】很多学员都是利用周末或节假日来学习。

 

培训流程:

1、先签约,后发给学员配方及操作过程的详细资料文件,师傅手把手一对一教学,即签即学;

2、师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学(将核心技术授予学员);

3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品,师傅监督、成品点评

 

★QQ咨询/联系方式:

咨询热线:4006-512-612      13423844759林经理    

 

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