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烤活鱼的利润高吗?好不好做?

2013-06-23 10:22:05 深圳市原味餐饮管理有限公司 已读

         烤活鱼的利润高吗?好不好做? 这个是困扰很多学员的一个问题。我们今天来聊一下烤活鱼怎么赚钱的。

烤活鱼不赚钱:

       按照一条鱼和一锅底料的成本算,一条鱼赚不到什么钱,甚至连店租都交不上。

烤活鱼很赚钱:

      上面说了一条鱼赚不到什么钱,那又为什么现在说赚钱呢? 首先吃过烤鱼的都知道,一般人点菜不可能只点一条鱼,一桌下来至少要数个盘子的配菜才行,也就是说我们主要赚的就是这个配菜的钱,几毛钱的东西一盘子下来也就卖几块甚至十几块不等。

      酒水饮料,有句话说的好,无酒水不火锅,没有几个人吃火锅不点酒水的,这也是利润的来源之一。

 

气氛与活动

      火锅店不仅要好的位置/味道,还要有好的气氛和活动,气氛好,天天位置爆满,甚至要等到别人预约你的位置。

烤活鱼加盟